環境に優しいワタミファーム&エナジー株式会社
ワタミファーム&エナジー株式会社 ワタミ株式会社
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主な受賞歴
公益財団法人Save Earth Foundation
特定非営利活動法人 Return to Forest Life(ワタミの森)
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ワタミ環境宣言

「“美しい地球を美しいままに、子どもたちに残していってあげたい”。 次の世代が、今ある美しい地球環境を受け継ぐことができたら、とてもすばらしいことだろう。このためには、地球に住む一人ひとりが変わらなくては、何も変わらない。」
1999年のワタミ環境宣言以来、ワタミグループは事業活動で発生する環境負荷を可能な限り低減する環境活動に取り組んでいます。
ワタミグループは、外食をはじめ介護・宅食・MD・農業・環境など様々な分野で「ありがとう」を集めるようになった今、各事業の特性に合わせた環境負荷低減に対する中期計画を策定し、グループ連結で活動を強化する宣言としてワタミ環境宣言2008を策定しました。

ワタミ環境宣言2008

美しい地球を美しいままに、子どもたちに残していく
ご先祖様と未来の子どもたちに恥ずかしくない行動をする。
私たちは、「一人ひとりの意識と行動が変わらなくては明日の地球の現実は何も変わらない」ことを心に留め、当たり前のことを当たり前に徹底してやり抜くことで、現実を変えていきます。

●地球で事業活動を営む企業の責任として、
その存在ゆえに生じる環境負荷を少しでも小さくする。
〜地球の邪魔をしない存在となる〜
●環境活動が経済活動であることを証明して、
他の企業を啓発する。
●グループの成長に伴い
増え続ける国内外の従業員を介して「環境」に働きかける。その一人ひとりが生活の中で、常に「環境」を意識し、実質的に明日の地球の現実を変えていくための行動をとる。

ワタミグループ環境方針(W-ECOビジョン2020)
※クリックすると、大きい画像でご覧になれます。

環境省エコ・ファースト企業に

ワタミの森づくり ワタミグループは、2010年5月31日、環境への姿勢と先進的な活動が評価されるとともに、これからも業界のトップランナーとして走ることを期待され、環境大臣から環境先進企業として「エコ・ファースト企業」の認定を受けました。

ISO14001認証取得

ISO14001 ワタミグループでは、1999年7月に、日本の外食産業として初めて、本社および全外食店舗にてISO14001の認証を取得しました。
2002年8月には、ワタミファーム&エナジーにも範囲を拡大し、現在でもISO14001環境マネジメントシステムによる継続的な環境負荷低減に取り組んでいます。
(ワタミファーム&エナジーのリサイクル活動は、この環境マネジメントシステムによって管理されています。)

ワタミファーム&エナジーが推進役となって取り組んでいるワタミグループの環境活動

3Rに基づいて地球資源を有効活用しながら環境負荷の削減を目指します。

【REDUCE 使用抑制】
環境負荷(CO2)削減が重要と考え、化石燃料の使用抑制に取り組んでいます。
REDUCE 使用抑制 (1) 風力発電:
日本で停滞している再生可能エネルギーの普及促進に寄与することを目的として、風力発電事業に参入しました。
(2) 省エネ:
外食店舗では、エネルギーマネジメントシステムの導入、LED照明利用の拡大をすすめています。介護施設では、太陽光パネルやペレットストーブを設置した環境配慮型介護施設が開設されました。
(3) エコ夢サイト:
社員の生活におけるCO2排出量を把握するための環境家計簿入力サイト「エコ夢サイト」を開設し、節電を徹底する取り組みを行っています。
【REUSE 再使用】
地球資源の再使用が重要と考え、取り組んでいます。
REUSE 再使用 (4) NPO法人Return to Forest Life(RFL)への支援:
RFLでは、森林の再生活動「森づくり」を行っており、活動場所である「ワタミの森」で発生する間伐材を介護施設の内装建材やペレット材として活用しています。
(5) リユース弁当箱:
「ワタミの宅食」で使用されているお弁当箱は回収し、衛生的に洗浄・殺菌した上で再利用しています。
(6) リユースビン:
ビンの廃棄量抑制のため、日本酒の空ビンリユースに継続的に取り組んでいます。
【RECYCLE 再生利用】
どうしても発生してしまう廃棄物を再生利用に役立てます。
RECYCLE 再生利用 (7) 生ゴミの堆肥化:
生ゴミリサイクル=堆肥化(土づくり)を行うため「土づくりセンター」を開設しました。製造された堆肥はグループ農場で活用しています。
(8) 廃食油から石鹸へ:
外食店舗から回収した廃食油は廃棄することなく、石鹸としてリサイクルしています。
(9) ゴミの分別:
混ぜればゴミ、分ければ資源、リサイクルの原点であるゴミの分別を徹底しています。。
私たちはこれからも対象店舗、活動範囲を広げながら環境活動の継続的改善を図っていきます。


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